티오마카세 차종류와 가격 맛집 5

티 오마카세는 차를 중심으로 한 오마카세 스타일의 식사를 말합니다. 이 서비스는 주로 티 바(tea bar)나 차 전문 가게(tea house)에서 제공되며, 차에 대한 전문 지식을 가진 티 소믈리에가 고객에게 다양한 차 종류와 차를 즐기는 방법을 소개하고 우려서 제공하는 것이 특징입니다. 각 코스마다 다양한 차를 경험하며, 차와 어울리는 음식도 함께 제공됩니다. 티 오마카세 차종류와 맛집 5군데를 알아봅시다.

 

티오마카세

차 종류

다양한 차 종류가 제공되며, 고객은 다양한 차의 맛과 향을 경험할 수 있습니다. 백호은침, 서호용정, 녹차, 홍차, 흑차, 허브 차 등 다양한 차가 포함됩니다.

1. 백호은침

백호은침(白毫银针)은 중국 푸젠성 북동부의 푸딩 시, 정허 현에서 생산되는 백차의 대표적인 종류 중 하나입니다. 이 차는 푸젠 성에서 생산되며, 그중에서도 푸딩 시와 정히 현이 유명한 생산지입니다. 흰색 솜털(백毫)이 특징적인 차로, 은빛 바늘처럼 뾰족하다는 특징을 가지고 있어 그 이름이 붙었습니다.

백호은침은 대백 차나무의 윗부분 싹에서 생산되며, 이로 인해 백차 중에서도 가장 비싸고 값진 차 중 하나로 알려져 있습니다. 이 차는 특별한 가공 과정 없이 약간의 발효만을 거치고, 그 후 건조됩니다. 이러한 과정으로 인해 오랫동안 저장해도 향과 맛의 변화가 적다는 특징을 가지고 있습니다.

백호은침은 중국 차의 다양한 종류 중에서도 뛰어난 품질과 특색을 가지고 있으며, 차 마니아들 사이에서 매우 인기가 있습니다. 이 차를 즐기면서 그 특유의 풍미와 향을 경험할 수 있습니다.

2. 서호용정

용정차(龙井茶, 룽징차)는 중화인민공화국 저장성 항저우시에서 생산되는 대표적인 녹차 종류입니다. 이 차는 원나라 시대에 처음 재배되었으며, 시후 용정차는 호포천(河坡川)에서 재배됩니다. 호포천의 물은 깨끗하고 깊어서 차 생산에 적합하다고 알려져 있습니다. 이러한 이유로 용정차와 호포천을 합쳐 용차호수(龙茶虎水)라고 부르며, 줄여서 용정차로 불립니다. 또한, 용정차와 호포천은 서호의 쌍절(雙絶)이라고도 불립니다.

 

용정차는 다음과 같은 맛과 향기의 네 가지 특징을 가지고 있어 '4절(四絶)'이라고 칭송받고 있습니다

1. 짙은 향 : 용정차는 특유의 짙은 향기를 가지고 있으며, 향이 풍부하고 독특합니다.

2. 부드러운 맛 : 차의 맛은 부드럽고 깊으며, 가벼운 쓴맛이나 쓴 끝맛이 없어 부드러운 느낌을 줍니다.

3. 비취 같은 녹색 : 용정차의 차액은 고요하고 맑은 녹색을 띠어 아름답습니다.

4. 아름다운 잎새 : 차 잎은 보기에도 아름다우며, 미모한 잎새를 가지고 있습니다.

 

용정차는 등급에 따라 7 가지 등급으로 나뉘며, 최고급부터 고급, 1등급에서 5등급까지 분류됩니다. 역사적으로, 용정차는 청나라 시대 강희제에 의해 공차(貢茶)로 인정받았으며, 건륭제라는 손자가 서호를 방문하여 후공사(後公祠)에서 이 차를 대접받았다는 전설이 전해집니다. 건륭제는 이 차의 깊은 맛에 감명을 받아, 차 밭에서 일하는 것을 포기하고 공차로 일하게 된다고 전해집니다. 1959년에 중국에서 10대 명차 중 하나로 선정되어, 서호용정차는 중국 내외에서 매우 유명한 녹차로 알려져 있습니다. 이 차는 종종 '녹차의 황후'라고 불리며, 중국 차 문화의 중요한 부분을 차지하고 있습니다.

3. 홍차

홍차(Black Tea)는 다양한 종류의 차 중 하나로, 찻잎이 완전히 발효된 차로 알려져 있습니다.

• 차의 색깔 : 홍차는 보통 붉은 갈색에서 검은 색깔의 차로 유명합니다. 이 색깔은 찻잎이 완전한 발효과정을 거쳐서 얻어진 결과입니다.
• 맛과 향 : 다양한 풍미와 향기를 가지고 있으며, 차의 종류에 따라 다양한 맛이 나타납니다. 보통은 과일, 꽃, 나무, 향신료 등 다양한 향기를 느낄 수 있습니다.
• 카페인 함량 : 홍차는 카페인을 포함하고 있으며, 다른 차 종류와 마찬가지로 활기를 불어넣어 줄 수 있습니다. 하지만 커피에 비해 카페인 함량은 낮습니다.
• 건강에 미치는 영향 : 홍차에는 항산화 작용이 있는 폴리페놀류와 카테킨 등의 성분이 포함되어 있어 항산화 효과가 좋아요. 일부 연구에서 홍차가 심혈관 건강과 관련된 이점을 제공할 수 있다는 연구 결과도 있습니다.
• 서브종류 : 홍차에는 여러 가지 종류가 있으며, 대표적으로 잉글리시 브렉퍼스트 티, 얼 그레이, 아쌈 차, 다윈차, 인도 차, 스리랑카 차 등이 있습니다. 홍차는 다양한 풍미와 향기를 즐기기 위한 차 중 하나로, 아침이나 오후의 여유로운 시간에 인기가 있습니다.

4. 흑차

다양한 종류와 풍미를 가진 흑차는 세계적으로 인기 있는 차 중 하나입니다

• 색상 : 흑차는 갈색에서 붉은 갈색, 거의 검은 색깔의 차로 알려져 있습니다. 이러한 색상은 찻잎의 완전한 발효로 인해 생깁니다.
• 맛과 향 : 흑차는 다양한 맛과 향을 가지고 있으며, 차의 종류와 원산지에 따라 다양한 맛을 느낄 수 있습니다. 보통은 과일, 꽃, 나무, 향신료 등 다양한 풍미를 제공합니다.
• 흑차의 영향 : 흑차에는 항산화 작용을 하는 폴리페놀류와 카테킨 등이 포함되어 있어 항산화 효과를 기대할 수 있습니다. 또한, 일부 연구에서 흑차가 심혈관 건강과 관련된 이점을 제공할 수 있다는 결과가 나왔습니다.

티오마카세 맛집 5

코코시에나

1. 코코시에나

서울특별시 마포구 동교로 255-1 4층 401호에 위치한 코코시에나 연남라운지입니다.

• 메뉴 및 가격

• 시즌 티코스 : 42,000원
• 프리미엄티 : 변동가격 (업주문의)
• 티스프레드 : 10,000원
• 기타 메뉴 및 가격은 현장에서 확인 가능합니다.

• 영업시간

• 수, 목, 금: 12:00∼21:00
• 토, 일: 10:00∼21:00
• 매주 월요일과 화요일은 정기휴무입니다.

코코시에나 연남라운지는 티 클래스를 운영하며, 다양한 차를 시음하고 즐길 수 있는 장소로 알려져 있습니다. 고객들은 차와 티푸드를 페어링 하거나 다양한 방식으로 차를 즐길 수 있으며, 계절마다 메뉴가 변경된다고 합니다. 많은 리뷰에서는 티 코스의 향과 맛이 좋다는 평가를 받고 있습니다.

 

2. 고이스트 에스프레소 바

고이스트 에스프레소 바는 압구정 도산공원 근처에 위치한 카페로, 주로 커피 오마카세를 제공하는 곳으로 유명합니다. 

• 위치 : 압구정 도산공원 근처
• 커피 오마카세 : 6개의 메뉴로 구성되며, 2인 이상 예약해야 이용 가능하며, 인당 38,000원의 가격이 적용됩니다.
• 코스 컨셉 : 커피 오마카세의 컨셉은 주기적으로 변경되며, 이번에는 이탈리아 시칠리아를 주제로 하여 시칠리아 소금, 시칠리아 올리브 등의 재료를 사용했다고 합니다.
• 제공 메뉴 : 커피 오마카세 코스에는 다양한 커피와 음료가 포함되며, 웰컴 드링크로 스프리츠가 제공됩니다.
• 영업시간

• 평일 : 08:00~20:00
• 주말 : 09:00~20:00

고이스트 에스프레소 바는 커피 오마카세 경험을 즐길 수 있는 곳으로, 다양한 커피와 음료를 맛보며 특별한 커피 탐험을 할 수 있습니다. 커피 오마카세의 컨셉이 변경되기 때문에 매번 다른 맛과 경험을 즐길 수 있습니다.

대전사람수부씨

3. 대전사람 수부씨

대전 사람 수부씨는 대전광역시 서구 변동에 위치한 카페로, 홍차 오마카세를 제공하는 곳으로 유명합니다.

•  위치 : 대전광역시 서구 변정 4길 30 1
• 영업시간 : 매주 월요일은 휴무이며, 그 외에는 10:00부터 19:00까지 영업합니다.
• 홍차 오마카세: 100% 예약제로 운영되며, 예약은 인스타그램을 통해 가능합니다.
• 카페 분위기: 주택을 개조하여 만든 카페로, 아늑한 분위기로 유럽의 할머니 댁을 연상시킵니다.
• 메뉴: 홍차 오마카세 외에도 다양한 디저트가 맛있게 준비되어 있으며, 특히 스콘과 티세트가 인기 메뉴입니다.

대전 사람 수부씨 카페는 홍차 오마카세와 함께 아늑한 분위기와 맛있는 디저트를 즐길 수 있는 곳으로 알려져 있습니다. 예약을 통해 특별한 홍차 경험을 즐길 수 있으며, 스콘과 티세트도 많은 사람들에게 인기가 있습니다.

 

4. 구테로이테

서울 강남구 선릉로에 위치한 구테로이테는 커스텀 커피 주문이 가능한 카페로, 다양한 음료와 베이커리를 제공합니다.

• 위치 : 서울 강남구 선릉로 131길 16 1층
• 에스프레소 가격 : 1,800원으로 저렴합니다.
• 아메리카노 : 테이크아웃만 가능합니다.
• 커스텀 오더 : 맞춤형 커피 주문이 가능하며, 시그니처 메뉴와 필터커피 등 다양한 음료를 제공합니다.
• 분위기 : 분위기가 좋으며, 메뉴에 대한 문의에 대해 친절하게 안내해 준다고 합니다.

구테로이테는 에스프레소와 다양한 음료를 커스텀 주문할 수 있는 카페로, 저렴한 가격과 친절한 서비스로 인기를 얻고 있는 곳입니다. 맛있는 커피와 분위기를 즐길 수 있는 카페로 알려져 있습니다.

오므오트 서울숲

5. 오므오트 서울숲

오므오트 서울숲점은 한국차 전문 티 카페로, 서울특별시 성동구 서울숲2길 12 지하 1층에 위치해 있습니다. 

• 위치 : 서울특별시 성동구 서울숲2길 12, 지하 1층
• 영업시간

• 화요일은 휴무이며
• 평일(월, 수, 금)은 12:00-20:30
• 주말(토, 일)은 12:00-21:30입니다.

• 티 오마카세 : 티 세리머니를 제공하며, OMOT(오므오트) 스타일로 한국차를 국내 작가들의 공예품에 담아낸 티 코스입니다. 구성은 대용차, 잎차, 꽃차, 디저트로 이루어져 있으며, 소요 시간은 75분, 최대 참여 인원은 6명, 인당 가격은 3만 원입니다.
• 예약 : 사전 예약제로 운영되며, 단품 이용 시에는 워크인도 가능합니다.

오므오트 서울숲점은 한국차를 공예품과 함께 즐길 수 있는 티 오마카세를 제공하는 곳으로, 예약을 통해 특별한 차 세리머니를 경험할 수 있습니다.

 

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