설 명절이 코앞으로 다가왔습니다. 고향을 떠나서 타지에서 생활하면서 오랜만에 고향방문을 세웠다면 가족들과 함께 가성비 최고인 거세한 국내산 횡성 1++ 암소 한우 어떠신가요? 전국의 35만 명의 회원분들이 인정한 태화농수산의 횡성 1++ 한우 모둠세트예요.
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횡성 한우
명품 중에 명품인 횡성한우예요. 그중에서도 무려 투플러스입니다. 육질과 육색부터 다른 투뿔한우의 퀄리티를 가지고 있습니다.
90년대 가족과 함께 한 근 사서 배불리 먹던 한우 한상 가격을 그래도 재현하고자 알목등심 + 삼각꽃살 + 설깃머리 + 앞구일살로 4인분 800g을 59,900원으로 가족들과 근사한 명절 시간을 가질 수 있습니다.
축산물 이력번호조회 가능한 횡성 투뿔한우
도축부터 가공, 포장까지 전 과정을 철저하게 관리한 가성비 제대로인 횡성한우 구경해 보세요.
한우등급은 축산물품질평가원이 정하는데요. 육질등급과 육량등급으로 나누고 있습니다.
육질등급은 근내지방도(BMS), 육색, 지방색, 조직감, 성숙도 등 5가지 기준으로 평가합니다. BMS는 마블링(지방이 고기 사이에 고루 분포된 정도)을 평가하는 기준으로, 1++(투뿔), 1+(원뿔), 1(일뿔), 2(양뿔), 3(미등급)으로 구분하고 있죠.
육색은 소고기의 색깔을 평가하는 기준으로, 붉은색이 선명한 것이 좋고 지방색은 밝은 노란색이 좋습니다. 조직감은 고기의 결을 평가하는 기준으로, 탄력이 있고 부드러운 것이 좋으며 성숙도는 24개월 이상 숙성된 것이 좋아요.
1++) No.9: 최상위 등급으로, 근내지방도(마블링)가 가장 높은 최상품입니다. 다음으로 1++) No.7∼8: 상위 등급, 1+: 중간 등급, 1: 하위 등급, 2, 3: 최하위 등급으로 분류해요.
육량등급은 도체 중량, 등지방두께, 배최장근단면적 등 3가지 기준으로 평가합니다.
도체 중량은 도축한 소의 전체 무게를 말하며 등지방두께는 소의 등뼈 바로 옆에 있는 지방의 두께를 말합니다. 배최장근단면적은 소의 배 부위의 근육의 단면적을 말합니다. 육량등급은 A, B, C로 구분해요.
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